উচ্চমাধ্যমিক তৃতীয় সেমিস্টার সাজেশন 2026 সিরিজের এই প্রতিবেদনে  HS 3rd Semester Nutrition Suggestion 2026 নিয়ে আলোচনা করব। সংসদের নতুন সিলেবাস ও নম্বর বিভাজন মেনে এবছরের তৃতীয় সেমিস্টার পুষ্টি বিজ্ঞান পরীক্ষার জন্য ২০ টি টপ সাজেশন এখানে দেওয়া হল। পরীক্ষার প্রাক মুহূর্তে এই সেটটি  প্রস্তুতিকে মজবুত করতে অনেকটাই সাহায্য করবে।

HS 3rd Semester Nutrition Suggestion 2026

উচ্চমাধ্যমিক তৃতীয় সেমিস্টারের পুষ্টিবিজ্ঞান পরীক্ষা মোট ৩৫ নম্বরের হয়। সমস্ত প্রশ্ন MCQ টাইপের আসে। কোন অধ্যায় থেকে কত নম্বর আসে, তা নীচের টেবিলে সহজে বুঝে নিতে হবে।

TOPIC	Marks	Questions
Nutritive Phase of Digestion and Absorption (পরিপাক ও শোষণ প্রক্রিয়া)	১২ নম্বর	১২টি MCQ
Nutritive Phase of Metabolism (বিপাক প্রক্রিয়া)	১৩ নম্বর	১৩টি MCQ
Food Safety and Sanitation (খাদ্যের নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধান)	১০ নম্বর	১০টি MCQ

পুষ্টি বিজ্ঞান প্রশ্ন উত্তর

MCQ Class 12 3rd Semester

এখানে সেমিস্টার ৩-এর সিলেবাস অনুযায়ী, তিনটি অধ্যায় থেকেই বাছাই করা মোট ২০টি গুরুত্বপূর্ণ MCQ দেওয়া হলো:

অধ্যায় ১: পুষ্টির পরিপাক ও শোষণ প্রক্রিয়া

১. লালা রসে উপস্থিত প্রধান শর্করা ভঙ্গক উৎসেচক বা এনজাইম কোনটি?
(ক) পেপসিন
(খ) টায়ালিন
(গ) ট্রিপসিন
(ঘ) লাইপেজ
উত্তর: (খ) টায়ালিন

২. পাকস্থলীতে উপস্থিত কোন কোশ থেকে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড (HCl) ক্ষরিত হয়?
(ক) পেপটিক কোশ
(খ) প্যারাইটাল বা অক্সিন্টিক কোশ
(গ) গবলেট কোশ
(ঘ) আর্জেন্টাফিন কোশ
উত্তর: (খ) প্যারাইটাল বা অক্সিন্টিক কোশ

৩. পিত্তরস (Bile juice) শরীরের কোথায় তৈরি বা সংশ্লেষিত হয়?
(ক) পিত্তথলি
(খ) যকৃৎ
(গ) অগ্ন্যাশয়
(ঘ) প্লীহা
উত্তর: (খ) যকৃৎ (Liver)

৪. পাকস্থলীতে অর্ধপাচিত অম্লধর্মী খাদ্যমণ্ডকে কী বলা হয়?
(ক) বোলুস
(খ) কাইম
(গ) কাইল
(ঘ) গ্লাইকোজেন
উত্তর: (খ) কাইম (Chyme)

৫. ক্ষুদ্রান্ত্রের ভিল্লির (Villi) মধ্যে থাকা কোন অংশের মাধ্যমে ফ্যাট বা লিপিড শোষিত হয়?
(ক) রক্তজালক
(খ) ল্যাকটিয়াল বা লসিকাভাহ
(গ) ধমনী
(ঘ) শিরা
উত্তর: (খ) ল্যাকটিয়াল বা লসিকাভাহ

৬. ভিটামিন B12 শোষণের জন্য পাকস্থলী থেকে ক্ষরিত কোন উপাদানটি অপরিহার্য?
(ক) ক্যাসলের ইনট্রিনসিক ফ্যাক্টর
(খ) মিউসিন
(গ) পেপসিনোজেন
(ঘ) বাইকার্বোনেট আয়ন
উত্তর: (ক) ক্যাসলের ইনট্রিনসিক ফ্যাক্টর

অধ্যায় ২: পুষ্টির বিপাকীয় পর্যায় ও উৎসেচক

৭. কার্বোহাইড্রেট বিপাকের প্রাথমিক ও সাধারণ ধাপ কোনটি?
(ক) ক্রেবস চক্র
(খ) গ্লাইকোলাইসিস
(গ) গ্লাইকোজেনেসিস
(ঘ) অরনিথিন চক্র
উত্তর: (খ) গ্লাইকোলাইসিস

৮. গ্লাইকোলাইসিস প্রক্রিয়াটি কোশের কোথায় সম্পন্ন হয়?
(ক) মাইটোকন্ড্রিয়া
(খ) সাইটোপ্লাজম
(গ) রাইবোজোম
(ঘ) গলগি বডি
উত্তর: (খ) সাইটোপ্লাজম

৯. ক্রেবস চক্র বা TCA চক্র কোশের কোন অংশে ঘটে?
(ক) মাইটোকন্ড্রিয়ার ম্যাট্রিক্সে
(খ) সাইটোপ্লাজমে
(গ) নিউক্লিয়াসে
(ঘ) লাইসোজোমে
উত্তর: (ক) মাইটোকন্ড্রিয়ার ম্যাট্রিক্সে

১০. এক অণু গ্লুকোজের সম্পূর্ণ জারণে (সবাত শ্বসনে) মোট কত অণু ATP উৎপন্ন হয়?
(ক) ২ অণু
(খ) ৮ অণু
(গ) ৩৮ অণু
(ঘ) ১২ অণু
উত্তর: (গ) ৩৮ অণু

 ১১. প্রোটিন বিপাকের ফলে উৎপন্ন ক্ষতিকর অ্যামোনিয়া মানুষের শরীরের কোথায় ইউরিয়ায় পরিণত হয়?

(ক) বৃক্ক
(খ) যকৃৎ
(গ) প্লীহা
(ঘ) অগ্ন্যাশয়
উত্তর: (খ) যকৃৎ

১২. যকৃতে ইউরিয়া সংশ্লেষণের চক্রটিকে কী বলা হয়?
(ক) ক্রেবস চক্র
(খ) কোরি চক্র
(গ) অরনিথিন চক্র
(ঘ) গ্লাইকোলেট চক্র
উত্তর: (গ) অরনিথিন চক্র

১৩. গ্লুকোজ ছাড়া অন্য কোনো অ-কার্বোহাইড্রেট উৎস (যেমন- প্রোটিন বা ফ্যাট) থেকে গ্লুকোজ তৈরির প্রক্রিয়াকে কী বলে?
(ক) গ্লাইকোজেনোলাইসিস
(খ) নিওগ্লুকোজেনেসিস
(গ) গ্লাইকোজেনেসিস
(ঘ) গ্লাইকোলাইসিস
উত্তর: (খ) নিওগ্লুকোজেনেসিস

১৪. উৎসেচকের প্রোটিন অংশটিকে কী বলা হয়?
(ক) অ্যাপোএনজাইম
(খ) প্রস্থেটিক গ্রুপ
(গ) কো-এনজাইম
(ঘ) হলোএনজাইম
উত্তর: (ক) অ্যাপোএনজাইম

অধ্যায় ৩: খাদ্য নিরাপত্তা ও খাদ্য সংরক্ষণ

১৫. পাস্তুরাইজেশন (Pasteurization) পদ্ধতির মাধ্যমে প্রধানত কোন তরল খাদ্যকে জীবাণুমুক্ত করা হয়?
(ক) ফলের রস
(খ) মধু
(গ) দুধ
(ঘ) ভিনিগার
উত্তর: (গ) দুধ

১৬. খাদ্যে ভেজাল প্রতিরোধ আইন (PFA Act) ভারত সরকার কর্তৃক কত সালে পাস হয়েছিল?
(ক) ১৯৫৪ সালে
(খ) ১৯৬৪ সালে
(গ) ১৯৮৬ সালে
(ঘ) ২০০০ সালে
উত্তর: (ক) ১৯৫৪ সালে

১৭. ভারতের বর্তমান খাদ্য সুরক্ষা আইন ‘FSSAI’-এর পুরো নাম কী?
(ক) Food Safety and Standards Association of India
(খ) Food Safety and Standards Authority of India
(গ) Food Security System Administration of India
(ঘ) Food Standard Safety Authority of India
উত্তর: (খ) Food Safety and Standards Authority of India

১৮. ঘি এবং ভোজ্য তেলের গুণমান শংসাপত্র দেওয়ার জন্য কোন সরকারি প্রতীক (Mark) ব্যবহার করা হয়?
(ক) ISI
(খ) AGMARK
(গ) FPO
(ঘ) ECO Mark
উত্তর: (খ) AGMARK

১৯. সর্ষের তেলে ভেজাল হিসেবে নিচের কোন বীজের তেল মেশানো হলে ‘ড্রপসি’ (Dropsy) রোগ হতে পারে?
(ক) শেয়ালকাঁটা বা আর্গিমোন বীজ
(খ) তিল বীজ
(গ) সূর্যমুখী বীজ
(ঘ) রেড়ির বীজ
উত্তর: (ক) শেয়ালকাঁটা বা আর্গিমোন বীজ

২০. চাল বা ডালে উজ্জ্বলতা বাড়াতে এবং সস্তা হলুদ মিষ্টিতে কোন ক্ষতিকারক রাসায়নিক ভেজাল মেশানো হয়?
(ক) মেটানিল ইয়েলো
(খ) ম্যালাকাইট গ্রিন
(গ) রডামিন বি
(ঘ) ফর্মালিন
উত্তর: (ক) মেটানিল ইয়েলো